8T00GU52-3002
Kurssille osallistuminen ei edellytä aiempia opintoja.
Kurssi soveltuu vaihtoehtoisiin ja valinnaisiin ammatillisiin opintoihin aihankin restonomiopiskelijoille ja kuka tahansa voi laittaa sen amk:n vapaasti valittaviin opintoihin.
Kurssi avautuu moodlessa 2.3. ja viimeiset suoritukset vastaanotetaan 11.12.2026
Ilmoittautuminen on käynnissä ja sen dead line on 15.11.2026.
8T00GL06-3001
Ensimmäinen harjoittelu pitää olla suoritettu ennen 2.harjoittelua.
8T00GK96-3001
Opintojakson pakollinen orientointipäivä on ti 1.9. klo 9-14, paikkana A3-27 TAMK: Elämystalouden ilmiöitä II-seminaari.Päivään liittyvä opintojakson ennakkotehtävä avautuu Moodlessa ma 31.8.
Keskiviikkona 7.10. klo 10.00-15.30, paikkana A3-27 TAMK, Kannattavuus ja tehokkuus, seminaari, Joseph Youssef. Tilaisuuteen osallistuminen opintojakson puitteissa, pakollinen.
Varaa 1.9. ja 7.10. päivät kalenteriisi. Päällekkäisyys muiden opintojaksojen kanssa on sovittu/sovitaan.
Opintojakso yhteinen aloitus 5.10. ja opintojakso päättyy 18.11. Yhteiset tapaamiset ovat pääosin klo 11.30-14.00 välillä ma-ti-ke päivinä. Seminaaripäivät ym. ohjelmaan kuuluvat tilaisuudet muuttavat osin rytmitystä. Opintojakson tarkka aikataulu esitetään 5.10 aloituksen yhteydessä.
8T00GZ10-3001
Opintojaksolla tarvitaan ammattityövaatteet ja -työkengät sekä keittiön että asiakaspalvelun osalta.
8T00GK58-3002
Opintojakson suorituksen edellytyksiä:
Opintojakso sisältää ennakkotehtäviä, joiden tekeminen on edellytys jatkotehtävien suorittamiseen. Jatkotehtäviä tai harjoituksia tehdään tunneilla tiimeissä ja niihin osallistuminen on edellytys hyväksyttyyn osasuoritukseen, joten omaan aikatauluun jokaisen on syytä varata aikaa olla läsnä sekä ennakkoaikaa tehtävien suorittamiseen myös.
8T00HB87-3004
MIKSI
JAMIX-järjestelmä tarjoaa lukuisia hyötyjä ammattikeittiön toimintaan; suunnittelusta toteutukseen ja seurantaan sekä toiminnan kehittämiseen. Kattava järjestelmä hallitsee kaikki ammattikeittiön toimintaan liittyvät tiedot järjestelmällisesti yhdessä paikassa ja helposti kaikkien käyttäjien saatavilla. Keittiöjärjestelmä tekee myös tarkat laskelmat muun muassa kustannuksista, ravitsemuksellisista tiedoista sekä raaka-ainetarpeista.
Järjestelmä on hyödyllinen työkalu kaiken kokoisille ammattikeittiöille ja lähes välttämätön silloin, kun ruokaa valmistetaan suuria määriä. JAMIX-järjestelmän avulla keittiötyöt yksinkertaisesti hoituvat helpommin, nopeammin ja tehokkaammin. Voit käyttää toimintaasi tukevia ohjelman osioita.
T650B-5-3013
Huom. Suomalaiset tutkinto-opiskelijat voivat vastata tehtäviin halutessaan suomeksi. Tehtävänannot ovat englanniksi.
Tehtävissä on paljon valinnaisuutta. Tämä mahdollistaa sen, että opiskelija voi edetä kurssilla omien tavoitteidensa mukaisesti.
Virtuaaliopintojakso Moodlessa on auki 14.1.-15.12.2026. On toivottavaa, että kevätlukukaudella aloittaneet saavat suorituksen valmiiksi kevätlukukauden aikana ja syyslukukaudella aloittaneet syksyn aikana.